Здравствуйте, если питаться только овсянкой, то ее будет недостаточно. Если она будет лишь одним компонентом вашего питания, то употребление ежедневно безопасно. На всасывание кальция не влияет и уж тем более не выводит. По калорийности, как вам ответил Семен Андреевич) овсянка на воде и овсянка на молоке с маслом и сахаром - два совершенно разных блюда