Может ли ботулотоксин образоваться в картошке? — вопрос №453333

Ваша обеспокоенность по поводу ботулотоксина понятна, однако в данном случае риск очень мал. Ботулотоксин чаще всего образуется в условиях низкого кислорода, например, в консервах или герметично запечатанных продуктах. Картошка, особенно если она не была повреждена, мало подвержена такому риску, особенно если она хранилась в обычных условиях, а не в герметичных пакетах. Тем не менее, всегда следует тщательно обрабатывать овощи перед приготовлением пищи. Если развязали пакеты и не заметили никаких признаков гнили или неприятного запаха, то, скорее всего, всё в порядке. Каждый раз при приготовлении пищи для ребенка лучше всего придерживаться осторожности и здоровья всей семьи, следуя правилам гигиены и безопасности. Если у вас есть другие беспокойства, рекомендую проконсультироваться с врачом.

Здравствуйте! риска нет

Опасения по поводу ботулотоксина вполне понятны. Однако, если картошка хранилась в обычных условиях и была герметично запечатана только временно, риск возникновения ботулотоксина остается низким. Ботулотоксин в основном образуется в условиях отсутствия кислорода, что маловероятно для свежих картофелин, особенно если они не повреждены. Тем не менее, очень важно плохо видимые повреждения, гниль или запахи перед приготовлением пищи. В вашем случае рекомендую просто тщательно мыть и проверять картошку перед готовкой. Если у вас возникнут дополнительные вопросы или сомнения, лучше всего обратиться к врачу для получения подробной консультации.