Москва

ДОКТУ

Спроси врача chevron-right

Консультация инфекциониста онлайн chevron-right

Есть ли риск ботулизма от варёной картошки в пакете?

Вопрос закрыт

Есть ли риск ботулизма от варёной картошки в пакете? — вопрос №455832

Наталья, 26 лет, женский пол

05 декабря 2020 г. в 19:00

Павел Андреевич добрый вечер,я вам писала по поводу ботулизма,так вот небольшое уточнение картошка изначально была в кулях наподобие тех в которых продают муку,а затем сверху мы надели целофановый пакет и завязали,картошку готовили вчера ели ,варили всего 15 минут,разве в завязаном целофанлвом пакете были не анаэробные условия?С ума уже схожу о страха за ребёнка,ответьте пожалуйста есть ли риск ботулизма

Ответы врачей

Дежурный врач

5.0

Терапевт

Стаж 10 лет

Ваша тревога понятна, но в данном случае риск ботулизма достаточно низок. Ботулизм чаще всего возникает в условиях, где кислород отсутствует и продукты не подвергались термической обработке, позволяющей устранить споры. Варка картошки в упаковке, даже при наличии целлофанового пакета, не создает идеальных условий для размножения бактерий, особенно если картошка была отварена, как вы указали. 15 минут варки является достаточным временем для уничтожения большинства патогенов. Однако, если у вас все еще есть опасения, вы можете обратиться к врачу для дальнейших рекомендаций и обследования. Заботьтесь о здоровье ребенка и принимайте излишнюю осторожность в вопросах питания.

06 декабря 2020 г.

Медицинский консультант

5.0

Инфекционист

Стаж 10 лет

На ваш вопрос действительно стоит обратить внимание, однако в данном случае опасения по поводу ботулизма не оправданы. Вода при варке картошки создает среду, где кислород присутствует, и 15 минут варки достаточно для снижения риска потенциального размножения бактерий. Даже если картошка была в пакете, это не создает идеальные анаэробные условия, необходимые для роста споров. Если у вас остались сомнения или возникли симптомы, которые вас беспокоят, обязательно проконсультируйтесь с врачом.

06 декабря 2020 г.

Александров Павел Андреевич

4.7

352 отзыва

Вирусолог, Гепатолог, Детский инфекционист, Инфекционист, Паразитолог

Стаж 15 лет, высшая категория

Риска ботулизма нет

06 декабря 2020 г.

Поблагодарить

Аноним, 40 лет, женский пол

01 июля 2023 г. в 14:10

Здравствуйте. Я переживаю из-за возможного ботулизма после того, как сделала вяленые помидоры. Использовала чеснок, который не мыла. Храню помидоры в...

2 ответа

Есть ли риск ботулизма от неизвестной минералки?

Аноним, 47 лет, женский пол

03 апреля 2022 г. в 12:43

Добрый вечер, я купила минералку Кармадон и выпила несколько глотков. Однако на бутылке не указана дата истечения срока годности, и я не уверена в её...

2 ответа

Возможен ли ботулизм от детского пюре?

Аноним, 24 года, женский пол

03 декабря 2023 г. в 20:08

Здравствуйте! Могу ли я заболеть ботулизмом, если употребила детское пюре? При открывании услышала хлопок, сроки годности хорошие, но заметила что-то...

2 ответа

Можно ли заболеть ботулизмом без хлопка от пюре?

Аноним

31 января 2023 г. в 15:10

Сегодня я давала своему ребенку грушевое пюре, но отвлеклась и не заметила, был ли хлопок. Теперь переживаю, может ли быть ботулизм в этом случае,...

2 ответа

Безопасен ли мёд от ботулизма?

Аноним, 47 лет, женский пол

29 июля 2024 г. в 23:39

Здравствуйте! Я правильно понимаю, что мёд не вызывает ботулизм и в нём не образуется ботулотоксин? Мёд может быть опасен для детей до года из-за...

2 ответа

Может ли быть ботулизм в растительном масле?

Аноним, 35 лет, женский пол

21 июня 2024 г. в 14:27

Здравствуйте, меня интересует, возможно ли наличие ботулизма в бутылке с растительным маслом? Когда я впервые открыла бутылку, из неё вышел воздух с...

2 ответа

Есть ли риск ботулизма от соленых огурцов с вздутой крышкой?

Alex, 25 лет, мужской пол

27 июля 2024 г. в 17:35

Здравствуйте, Нахожусь на даче ел салат с солеными огурцами его сделала мою мама, а потом я узнал что у банки с этими огурцами вздутая крышка была,...

2 ответа

Может ли растительное масло быть заражено ботулизмом?

Оксана., 35 лет, женский пол

25 апреля 2024 г. в 07:00

Здравствуйте, проконсультируйте пожалуйста может ли быть ботулизм в бутылке с растительным маслом. При первом открывании из бутылки с растительным...

2 ответа

Каков риск ботулизма в домашнем варенье?

Наталья, 26 лет, женский пол

29 июля 2021 г. в 10:07

◉Ботулизм в варенье Здравствуйте, купили ведро земляники, она была грязная, и моя мама решила сварить из нее варенье, сварила и оставила кастрюлю на...

2 ответа

Может ли просроченная детская кашка вызвать ботулизм?

Дмитрий, 20 лет, мужской пол

23 февраля 2019 г. в 17:30

Здравствуйте. Вчера вечером выпил детскую кашку молочно-рисовую фрутоняня, которые в маленьких упаковках по 0.2., а сегодня смотрю, оказывается она...

1 ответ

Инфекционисты онлайн

Александров Павел Андреевич
4.7
352 отзыва
Гепатолог, Инфекционист, Вирусолог, Паразитолог, Детский инфекционист
Стаж 15 лет, высшая категория
Александров Павел Андреевич — гепатолог, инфекционист, вирусолог, паразитолог, детский инфекционист, со стажем 15 лет, высшая категория. Принимает в клинике: Медицинский центр «О-Три». Пациенты оставили 352 отзыва о враче на нашем сайте.
6542 ответа
Бобровский Александр Иванович
5.0
57 отзывов
Гепатолог, Инфекционист
Стаж 45 лет, высшая категория
Бобровский Александр Иванович — гепатолог, инфекционист, со стажем 45 лет, высшая категория. Принимает в клинике: Медицинский центр «Наше здоровье» на Чайковского, 2а. Пациенты оставили 57 отзывов о враче на нашем сайте.
3021 ответ
Николаева Елена Николаевна
4.9
20 отзывов
Гепатолог, Инфекционист, Терапевт, Паразитолог
Стаж 25 лет, высшая категория
Николаева Елена Николаевна — гепатолог, инфекционист, терапевт, паразитолог, со стажем 25 лет, высшая категория. Принимает в клинике: Поликлиника №2. Пациенты оставили 20 отзывов о враче на нашем сайте.
2598 ответов

Популярные инфекционисты

Батаев Евгений Михайлович
4.2
10 отзывов
Инфекционист, Терапевт, Паразитолог, Детский инфекционист
Стаж 11 лет, высшая категория
Клинический центр Сеченовского Университета
Трубецкая ул, 8с2
Фрунзенская (350 м)
Спортивная (1000 м)
+7 (495) 622- ... показать
Ковалев Валентин Сергеевич
4.8
10 отзывов
Инфекционист, Педиатр
Стаж 21 год
Детский научно-клинический центр инфекционных болезней ФМБА России
ул. Профессора Попова, д. 9
Петроградская (650 м)
+7 (812) 234- ... показать
Филиппова Гюзель Фаритовна
4.6
11 отзывов
Гастроэнтеролог, Гепатолог, Инфекционист, Терапевт
Стаж 18 лет, кандидат медицинских наук
Медицинский центр «Олиста»
Шарикоподшипниковская д. 7, корп 2
Дубровка (850 м)
+7 (495) 122- ... показать

Ответим за 28 минут