Можно ли заразиться паразитами от морской рыбы? — вопрос №264977

При употреблении морской рыбы, включая горбушу и минтай, действительно существует риск заражения паразитами, особенно если рыба не прошла адекватную тепловую обработку. Многие паразиты, такие как анатрико, могут вызывать болезни у человека. Однако важным аспектом является правильная подготовка рыбы. Выбор рыбы от надежных поставщиков, а также соблюдение правил замораживания и термической обработки могут значительно снизить риск. Кроме того, стоит обращать внимание на то, как именно готовятся суши и роллы. Существуют специализированные рестораны, которые используют рыбу, прошедшую проверку на паразитов. Рассмотрите возможность употребления рыбы, которая была заморожена при температуре -20 градусов Цельсия в течение не менее 7 дней перед ее употреблением. Это убивает многие паразиты. Также стоит помнить о необходимости регулярного медицинского обследования, если вы употребляете сырое или полусырой морепродукты.

Да, при употреблении морской рыбы, в том числе горбуши и минтая, существует риск заражения паразитами, особенно если рыба не проходила тепловую обработку. Суши и роллы также могут представлять риск, если используемая рыба не была правильно обработана.