Может ли пророщенная пшеница влиять на усвоение железа? — вопрос №369178

Пророщенная пшеница действительно может содержать вещества, которые иногда влияют на усвоение железа. Однако стоит учитывать многие факторы, включая общее питание и возможные проблемы с всасыванием. Рекомендую обратиться к врачу для более детальной оценки и корректировки рациона.

Употребление пророщенной пшеницы действительно может иметь влияние на усвоение железа из-за наличия некоторых антинутриентов, таких как фитаты и лектин. Однако это не значит, что вам следует полностью исключать этот продукт из рациона, особенно если вы получаете другие источники железа, такие как гречка и яйца. Важно помнить, что ваше состояние может зависеть не только от пищи, но и от состояния здоровья, усвоения питательных веществ в кишечнике, а также других факторов, таких как наличие соответствующих витаминов и минералов, например, витамина С, который способствует усвоению железа. Я рекомендую вам разнообразить свой рацион, добавив больше продуктов, богатых витамином С, таких как цитрусовые, болгарский перец и киви, так как они помогут улучшить усвоение железа. Также стоит обсудить с врачом возможность добавления железосодержащих препаратов и проведения дополнительных анализов для выявления причин недостатка железа. Если вы не замечаете улучшений при продолжении употребления пророщенной пшеницы, возможно, имеет смысл рассмотреть её ограничение или поиск альтернативных источников питательных веществ.