Какие каши с молоком подходят при диабете? — вопрос №247398

Булгур имеет более высокий гликемический индекс, чем некоторые другие крупы, и может повышать уровень сахара в крови. Лучше ограничить употребление молока и каш, особенно с высоким гликемическим индексом. Подойдут овсянка и ячневая каша, но лучше готовить их на воде или разбавлять молоком. Рекомендуется следить за реакцией организма на каждый продукт.

При сахарном диабете 2 типа важно внимательно выбирать продукты и контролировать их влияние на уровень сахара в крови. Булгур, несмотря на его полезные свойства, имеет более высокий гликемический индекс по сравнению с некоторыми другими крупами, что может привести к резкому повышению уровня глюкозы в крови, как вы уже заметили. Вместо булгура рекомендую рассмотреть использование таких круп, как овсянка и ячневая каша, но обязательно их готовить на воде или разбавлять молоком, чтобы снизить общий гликемический индекс блюда. Также свои положительные результаты могут показывать каши на основе ржаной муки или перловки. Помимо этого, важно следить за размерами порций и общим количеством углеводов в ваших приёмах пищи. Не забывайте про возможность добавления в каши белка, который замедляет усвоение углеводов. Например, можно добавлять в кашу небольшое количество орехов или семян. И самое главное — всегда отслеживайте свою реакцию на новые продукты и при необходимости корректируйте рацион в соответствии с рекомендациями вашего врача.