Почему результаты анализа на молочные продукты разные? — вопрос №1161149

Разные результаты могут объясняться различием в составе и степени обработки продуктов. Например, твердые сыры могут содержать большее количество белков, вызывающих непереносимость, чем молоко. Йогурт часто проходит ферментацию, что может уменьшать уровень реагирующих веществ. Рекомендуется проконсультироваться с врачом для составления индивидуальной диеты.

Различия в результатах анализа на непереносимость молочных продуктов могут быть связаны с несколькими факторами, касающимися состава и обработки самих продуктов. Кроме того, важную роль играет индивидуальная реакция организма на белковые компоненты в молоке и молочных изделиях. Например, некоторые сыры, особенно твердые, могут содержать большее количество кожного белка - казеина, который часто вызывает аллергические реакции. В процессе производства йогурта бактерии молочнокислого брожения способны снижать содержание аллергенных белков, что может объяснять более низкие показатели в вашем результате. Также стоит учитывать, что некоторые люди могут иметь высокую чувствительность к определенным компонентам, даже в небольших количествах, что могло отразиться на результатах. В данной ситуации, важно обсудить ваши результаты с врачом-аллергологом или гастроэнтерологом, который сможет помочь в составлении индивидуальной диеты и даст рекомендации по управлению непереносимостью. Возможно, стоит рассмотреть замену высоких по содержанию аллергенов продуктов на альтернативные варианты, такие как безлактозное молоко или соевые продукты, чтобы улучшить качество вашего рациона.