Как мне определить аллерген и изменить питание? — вопрос №615925

Для начала, важным шагом является продолжение ведения пищевого дневника, который поможет вам более точно отслеживать связь между употребляемыми продуктами и возникшими симптомами. Записывайте не только продукты и их количество, но и время появления симптомов. Это даст возможность выявить закономерности. В дополнение к аллерготестам, стоит рассмотреть возможность проведения пищевых проб под медицинским контролем, чтобы выявить чувствительность к определённым продуктам. Также возможно наличие непереносимости, связанной не с аллергией, а с непереносимостью определённых компонентов пищи, например, глютена или лактозы, поэтому будет полезно пройти тестирование на эти состояния. Пожалуйста, обсудите с вашим врачом-гастроэнтерологом возможное тестирование на заболевание, связанное с эозинофилами, такое как эозинофильный гастрит или эзофагит. Это может дать больше информации о причинах ваших симптомов. Если вы хотите уменьшить риск проявления дыхательных симптомов, возможно, имеет смысл временно исключить из своего рациона все потенциально аллергенные продукты, а затем постепенно вводить их по одному, чтобы наблюдать за реакцией. Также стоит обратить внимание на методы термообработки овощей. Приготовление на пару или запекание может понизить содержание аллергенов. Вместо свежих овощей вы можете попробовать приготовленные овощи, которые могут дать необходимые питательные вещества без вызывающих реакций. Проконсультируйтесь с врачом о возможных добавках, чтобы поддерживать сбалансированный рацион в период временного исключения свежих овощей и фруктов. Убедитесь, что вы также внимательно наблюдаете за своими симптомами и любыми изменениями в состоянии, когда будете вводить новые продукты в ваш рацион.

Рекомендуется вести пищевой дневник, где вы будете отмечать все съеденные продукты и возникшие симптомы. Это поможет выявить возможные аллергены. Проведите аллерготесты у врача-аллерголога, чтобы определить конкретные аллергены. Возможно, вам стоит обсудить с диетологом возможность формирования сбалансированного рациона без свежих овощей. Также обратите внимание на мониторинг вашего состояния после любых изменений в питании.