Как передаются трихинеллы? — вопрос №522645

Трихинеллы, вызывающие трихинеллёз, действительно распространяются в основном через употребление в пищу заражённого мяса, особенно свинины и диких мясных животных. Эти паразиты находятся в виде личинок, которые способны выживать в мышечной ткани и представляют опасность только при употреблении недостаточно термически обработанного мяса. Если мясо готовится неправильно, трихинеллы могут не погибнуть и вызвать инфекцию. Что касается вашего вопроса о немытых овощах, важно отметить, что трихинеллы не передаются через растения и овощи. Паразиты не могут развиваться в растениях и в земле. Таким образом, основным риском остаётся именно мясная продукция. Чтобы минимизировать риск заражения, обязательно следите за тем, чтобы meat thoroughly cooked before consumption, and avoid buying meat from unreliable sources. Кроме того, соблюдение всех гигиенических норм при приготовлении и обработке пищи — залог вашего здоровья.

Только через плохо термически обработанное мясо

Трихинеллы передаются в основном через зараженное мясо, особенно свинину, которая недостаточно термически обработана. Однако прямой передачей через немытые овощи, обработанные навозом инфицированных животных, такая инфекция не осуществляется, так как трихинеллы не передаются через овощи или растения. Основным источником инфекции остаются мясные продукты, поэтому важно соблюдать правила приготовления пищи и выбирать тщательно проверенные продукты.