Вопрос закрыт

Что делать, если обнаружил паразитов в рыбе? — вопрос №1087287

Аноним, 54 года, женский пол
27 декабря 2023 г. в 13:01
Здравствуйте, мой муж засолил свежую кету и при употреблении нашел живого прозрачного червя. Он был не один. Что нам теперь делать? Есть ли риск заражения?
Ответы врачей
Медицинский консультант
5.0
Инфекционист
Стаж 10 лет

Паразиты в рыбе действительно представляют собой серьезную проблему, и ваша ситуация требует внимательного подхода. В первую очередь, немедленно прекратите употребление соли в рыбе, в которой были обнаружены паразиты. Помните, что некоторые виды паразитов могут выжить в соленой среде, поэтому необходимо принимать меры к безопасному обращению с продуктами питания. Если вы уже употребляли эту рыбу, вам следует быть внимательной к любым возможным симптомам, которые могут развиться в результате заражения. Симптомы могут варьироваться от легкости до серьезных состояний, включая тошноту, рвоту, понос и боли в животе. Особенно важно следить за состоянием здоровья вашего мужа. Я настоятельно рекомендую вам обратиться к врачу для обследования и, если необходимо, анализов на наличие паразитов в организме. Консультация со специалистом может помочь определить, есть ли у вас риск заражения и какие действия следует предпринять в дальнейшем, начиная от наблюдения за симптомами и заканчивая необходимыми медицинскими процедурами. Также сохраните образцы рыбы с паразитами, так как это может помочь медработникам в определении того, какие именно паразиты были обнаружены. Это позволит выбрать наиболее эффективный способ лечения и профилактики в будущем. Не забывайте о важности правильной переработки рыбы в дальнейшем: выбирайте рыбу от надежных поставщиков, соблюдайте температурный режим при замораживании и готовьте рыбу до безопасной внутренней температуры. Если у вас возникнут сомнения относительно качества рыбы, лучше откажитесь от ее употребления.

Дежурный врач
5.0
Терапевт
Стаж 10 лет

Обнаружение паразитов в рыбе, к сожалению, не является редкостью. Ваша ситуация вызывает беспокойство, но есть некоторые шаги, которые следует предпринять. Во-первых, рекомендуется немедленно прекратить употребление соленой рыбы, в которой были найдены паразиты. Кету желательно заморожить перед употреблением, что убивает многих паразитов, однако это не всегда делает ее безопасной. Тепловая обработка при достаточной температуре (не менее 63 градусов по Цельсию) также убивает большинство паразитов. Что касается риска заражения, если паразиты были проглочены, это может привести к заражению. Симптомы могут варьироваться от легких до более серьезных, и могут включать тошноту, боли в животе, расстройства желудка и другие проблемы. Я советую вам и вашему мужу обратиться к врачу для консультации и, если это необходимо, провести анализы на наличие паразитарных инфекций. Если у вас есть возможность, постарайтесь сохранить образцы рыбы с обнаруженными паразитами, чтобы показать их врачу. Это поможет установить, с какими именно паразитами вы имеете дело. Также не забывайте о важности соблюдения рекомендаций по безопасной обработке и приготовлению рыбы в будущем: выбирайте проверенные источники, старайтесь замораживать рыбу и тщательно готовить ее перед употреблением.

Похожие вопросы
Что делать, если нашел червяка в рыбе?
Аноним, 36 лет, женский пол
05 августа 2022 г. в 18:00
Я нашла живого червяка в красной рыбе, которую уже съела. Я очень переживаю, что наелась этих червей. Как мне быть в этой ситуации?
2 ответа
Что делать при обнаружении анизакидов в рыбе?
Аноним, 37 лет, женский пол
05 октября 2017 г. в 13:33
Я поймала форель в Карелии, заморозила её на 2-5 дней, затем разморозила, посолила и через сутки начала есть. В мясе обнаружила полуживых личинок...
2 ответа
Можно ли заразиться паразитами от рыбных блюд?
Аноним, 34 года, женский пол
01 декабря 2018 г. в 15:18
Здравствуйте, возможно ли заразиться паразитами от недостаточно прожаренной замороженной рыбы, если время жарки соблюдено, но внутри куски были...
2 ответа
Какова вероятность заражения белыми червями из скумбрии?
Аноним, 32 года, женский пол
02 мая 2017 г. в 19:12
Добрый вечер! Я купила малосоленую скумбрию в вакууме и заметила в ней какие-то белые черви. Какова вероятность того, что я могу заразиться?
2 ответа
Что делать, если съел заражённую рыбу?
Аноним, 41 год, женский пол
27 августа 2019 г. в 12:40
Здравствуйте. Я часто покупаю замороженного палтуса и готовлю его на пару. Однако вчера в рыбе я обнаружила комок, который выглядел как черви или...
2 ответа
Что это за белые точки в карасе?
Аноним, 28 лет, женский пол
19 сентября 2020 г. в 13:17
Я нашла много мелких белых точек в вяленом карасе, похожих на соль. Что это может быть за паразит и как можно предотвратить заражение?
2 ответа
Можно ли есть замороженную морскую рыбу?
Аноним, 24 года, мужской пол
12 июля 2019 г. в 16:31
Можно ли безопасно употреблять в пищу замороженную морскую рыбу, такую как минтай? Я слышал, что в ней нет паразитов. Спасибо за ответ.
2 ответа
Червячки в рыбе: что делать?
Аноним, 31 год, мужской пол
11 августа 2018 г. в 00:07
Здравствуйте, я купил свежую кету и после ее приготовления обнаружил червячков. Мы не стали есть рыбу дальше и выкинули ее. Можно ли в аптеке...
2 ответа
Опасны ли черви в скумбрии и сырое рыбоеды?
Аноним
19 ноября 2023 г. в 14:26
Здравствуйте. Я замечала, что свежая скумбрия иногда бывает с червями. Это заставляет меня задуматься, есть ли риск, если я ем разделанную или...
2 ответа
Что делать с прозрачными червями в рыбе?
Аноним
21 февраля 2017 г. в 22:13
Я нашел прозрачных червей в мясе копченой кеты, купленной в магазине. Они выглядели как тонкие, свернутые колечки. Я переживаю, так как рыбу ел и мой...
2 ответа
Инфекционисты онлайн
  • Александров Павел Андреевич - Москва
    Александров Павел Андреевич
    Гепатолог, Инфекционист, Вирусолог, Паразитолог, Детский инфекционист
    Стаж 15 лет, высшая категория
    Александров Павел Андреевич — гепатолог, инфекционист, вирусолог, паразитолог, детский инфекционист, со стажем 15 лет, высшая категория. Принимает в клинике: Медицинский центр «О-Три». Пациенты оставили 354 отзыва о враче на нашем сайте.
    6728 ответов
  • Николаева Елена Николаевна - Москва
    Николаева Елена Николаевна
    Гепатолог, Инфекционист, Терапевт, Паразитолог
    Стаж 25 лет, высшая категория
    Николаева Елена Николаевна — гепатолог, инфекционист, терапевт, паразитолог, со стажем 25 лет, высшая категория. Принимает в клинике: Поликлиника №2. Пациенты оставили 27 отзывов о враче на нашем сайте.
    3854 ответа
  • Бобровский Александр Иванович - Москва
    Бобровский Александр Иванович
    Гепатолог, Инфекционист
    Стаж 45 лет, высшая категория
    Бобровский Александр Иванович — гепатолог, инфекционист, со стажем 45 лет, высшая категория. Принимает в клинике: Медицинский центр «Наше здоровье» на Чайковского, 2а. Пациенты оставили 58 отзывов о враче на нашем сайте.
    3084 ответа
Ответим за 17 минут