Есть ли риск заразиться листериозом и токсоплазмозом? — вопрос №578697

Риск заразиться листериозом и токсоплазмозом в вашей ситуации незначителен, особенно если вы тщательно готовите мясо. Однако для безопасности старайтесь использовать разные принадлежности для сырого и готового продукта.

Во время беременности важно уделять особое внимание безопасности продуктов и соблюдению правил их обработки. Ваша тревога абсолютно понятна, поскольку инфекции, такие как листериоз и токсоплазмоз, могут повлиять на здоровье как матери, так и ребенка. Использование одной и той же ложки для сыроего мяса и готового бульона действительно может повысить риск контаминации, хотя вероятность заражения в целом невысока, если вы соблюдаете меры предосторожности в дальнейшем. Постарайтесь в будущем использовать разные инструменты для обработки сырых и готовых продуктов, как вы уже упомянули. Также, чтобы уменьшить риски, стоит избегать употребления некачественных или недоваренных мясных продуктов. Кроме этого, хорошей практикой будет тщательное мытье всех принадлежностей и рабочей поверхности после приготовления сырого мяса. Если у вас есть возможность, вы можете рассмотреть включение в свой рацион больше термически обработанных и безопасных продуктов, а также консультацию с врачом по поводу анализа на наличие этих инфекций, если вы почувствуете симптомы или будете сильно тревожиться. Заботьтесь о себе и своем здоровье!