Москва

ДОКТУ

Спроси врача chevron-right

Консультация инфекциониста онлайн chevron-right

Что означает странное мясо после варки?

Вопрос закрыт

Что означает странное мясо после варки? — вопрос №1015152

Аноним, 38 лет, женский пол

21 сентября 2023 г. в 11:56

Я купила говядину (шея) и варила её 2,5 часа на маленьком огне. Мясо распадается на волокна, но выглядело странно внутри: неравномерный цвет и коричневые сгустки. Я переживаю, что с мясом может быть что-то не так, особенно так как вчера его ели. Запах был хороший, и при покупке оно выглядело нормально.

Ответы врачей

Дежурный врач

5.0

Терапевт

Стаж 10 лет

Не переживайте, такое бывает, особенно если мясо было немного травмировано при разделке. Коричневые сгустки могут быть связаны с соединительной тканью или кровью, но если запах и вкус были нормальными, то, скорее всего, всё в порядке.

22 сентября 2023 г.

Медицинский консультант

5.0

Инфекционист

Стаж 10 лет

Странный вид мяса после варки может быть вызван различными факторами, включая структуру и состав самой говядины. Иногда, даже при правильной термической обработке, мясо может иметь разные оттенки из-за природы соединительной ткани. Если запах и вкус были нормальными, то, скорее всего, с продуктом всё в порядке. Однако, чтобы удостовериться в его безопасности, стоит обратить внимание на свое самочувствие. Если возникнут симптомы, такие как тошнота, рвота или диарея, рекомендую обратиться к врачу.

24 сентября 2023 г.

Аноним, 34 года, женский пол

13 марта 2022 г. в 19:59

Здравствуйте, уважаемые доктора! Я на 33 неделе беременности и очень переживаю по поводу риска заражения листериозом. Я тщательно обрабатываю мясо и...

2 ответа

Опасен ли мед для 8-месячного ребенка?

Аноним, 32 года, женский пол

26 августа 2024 г. в 15:32

Здравствуйте! Моему ребенку 8 месяцев, и я дала ему немного хлеба, в котором оказался мед. Я волнуюсь, не может ли это вызвать ботулизм? Прошло...

2 ответа

Мясо не пропеклось, что делать?

Аноним, 38 лет, женский пол

13 марта 2023 г. в 22:05

Добрый день! Два дня назад я приготовила рубленные котлеты из индейки и запекала их около 25-30 минут. Мы их съели, но сегодня разрезала и заметила...

2 ответа

Почему кал стал красным после торта?

Аноним, 29 лет, мужской пол

14 декабря 2023 г. в 22:07

Здравствуйте, у меня возник вопрос о цвете моего кала после употребления торта "Красный бархат". Сначала кал был нормальным, но затем стал жидким...

2 ответа

Каковы последствия кормления ребёнка несвежими котлетами?

Аноним, женский пол

14 января 2018 г. в 16:24

Какие могут быть последствия для здоровья ребёнка, если кормить его готовыми котлетами, которые пролежали в холодильнике 7-10 дней?

2 ответа

Как диагностировать лактазную недостаточность у новорождённого?

Аноним

12 августа 2017 г. в 12:40

Здравствуйте! Моему ребёнку 3 недели, и у него на протяжении 4 дней жидкий пенистый стул с кислым запахом и газообразование. Прибавка в весе всего 200...

2 ответа

Сколько мяса можно давать ребенку после года?

Аноним, 26 лет, женский пол

21 декабря 2019 г. в 13:04

Добрый день! Сколько граммов мяса можно разрешить детям после года? Я знаю, что до года это 70-80 граммов.

2 ответа

Можно ли заразиться от мяса через порез?

Аноним, 36 лет, женский пол

27 декабря 2016 г. в 22:51

Здравствуйте, я купила домашнюю баранину и, разделывая мясо, порезала палец. Мясо было куплено у частников без проверки. Могу ли я заразиться чем-то...

2 ответа

Может ли гормональное мясо причинить вред здоровью?

КС, 60 лет, мужской пол

31 августа 2022 г. в 12:20

Специалисты и учёные скажите пожалуйста, может ли мясо часто употребляемое (куриное, индейки, кролика, говядины) напичканное гормонами, навредить...

1 ответ

Опасно ли использование посуды после фарша при беременности?

Анна, 32 года, женский пол

25 августа 2020 г. в 21:34

Здравствуйте, вопрос такой. В моей семье готовят фарш и мясо в разной посуде. Миска, где замешивают фарш потом моется с мылом вместе с другой посудой,...

1 ответ

Инфекционисты онлайн

Александров Павел Андреевич
4.7
352 отзыва
Гепатолог, Инфекционист, Вирусолог, Паразитолог, Детский инфекционист
Стаж 15 лет, высшая категория
Александров Павел Андреевич — гепатолог, инфекционист, вирусолог, паразитолог, детский инфекционист, со стажем 15 лет, высшая категория. Принимает в клинике: Медицинский центр «О-Три». Пациенты оставили 352 отзыва о враче на нашем сайте.
6542 ответа
Бобровский Александр Иванович
5.0
57 отзывов
Гепатолог, Инфекционист
Стаж 45 лет, высшая категория
Бобровский Александр Иванович — гепатолог, инфекционист, со стажем 45 лет, высшая категория. Принимает в клинике: Медицинский центр «Наше здоровье» на Чайковского, 2а. Пациенты оставили 57 отзывов о враче на нашем сайте.
3021 ответ
Николаева Елена Николаевна
4.9
20 отзывов
Гепатолог, Инфекционист, Терапевт, Паразитолог
Стаж 25 лет, высшая категория
Николаева Елена Николаевна — гепатолог, инфекционист, терапевт, паразитолог, со стажем 25 лет, высшая категория. Принимает в клинике: Поликлиника №2. Пациенты оставили 20 отзывов о враче на нашем сайте.
2598 ответов

Популярные инфекционисты

Батаев Евгений Михайлович
4.2
10 отзывов
Инфекционист, Терапевт, Паразитолог, Детский инфекционист
Стаж 11 лет, высшая категория
Клинический центр Сеченовского Университета
Трубецкая ул, 8с2
Фрунзенская (350 м)
Спортивная (1000 м)
+7 (495) 622- ... показать
Ковалев Валентин Сергеевич
4.8
10 отзывов
Инфекционист, Педиатр
Стаж 21 год
Детский научно-клинический центр инфекционных болезней ФМБА России
ул. Профессора Попова, д. 9
Петроградская (650 м)
+7 (812) 234- ... показать
Тимаков Евгений Юрьевич
4.6
8 отзывов
Инфекционист, Педиатр
Стаж 21 год, кандидат медицинских наук
Медицинский центр «Лидер медицина»
Прием от 2 500 руб.
р. п. Малаховка, ш. Быковское, д. 88/2
Красково (2.1 км)
Малаховка (2.4 км)
+7 (749) 536- ... показать

Ответим за 28 минут