Вопрос закрыт

Что делать, если заметила подозрительный 'паразит' в рыбе? — вопрос №676437

Аноним, женский пол
05 июня 2022 г. в 23:52
Здравствуйте, я готовила радужную форель на пару и заметила в ней что-то похожее на толстую нитку длиной около 10 см. Я сильно переживаю, это может быть паразит? Когда я прикоснулась к этой 'нитке', она распалась. Насколько это опасно для меня, учитывая, что у меня атрофический гастрит и гиперплазия слизистой желудка? Как правильно готовить рыбу, чтобы избежать заражения?
Ответы врачей
Медицинский консультант
5.0
Инфекционист
Стаж 10 лет

Непродолжительное беспокойство по поводу найденного в рыбе объекта вполне естественно. Однако, судя по вашему описанию, скорее всего, это не паразит, а остатки соединительных тканей или сосудов рыбы. Наличие в рыбе похожих на нитки элементов может быть связано с анатомическими особенностями, и распад при прикосновении также указывает на это. Радужная форель, как и любая другая рыба, может содержать паразитов, но при правильной термической обработке они погибают. Важно готовить рыбу до достижения внутренней температуры в 63 градуса Цельсия, что позволит свести к минимуму риск заболеваний. Учитывая наличие у вас атрофического гастрита и гиперплазии слизистой желудка, следует быть особенно осторожной с выбором продуктов. Рекомендуется избегать употребления сырой или недостаочно обработанной рыбы, а также тщательно осматривать рыбу перед готовкой, обращая внимание на любые изменения в ее структуре и запахе. Обязательно следите за своим самочувствием. Если вы начали испытывать дискомфорт, такие как боли в животе или тошноту, не медлите и обратитесь за медицинской помощью. Кроме того, проконсультируйтесь с гастроэнтерологом, который сможет дать рекомендации по питаниям в соответствии с вашими состояниями здоровья. Здоровое питание с употреблением правильно приготовленных продуктов может значительно снизить риски, связанные с инфекциями.

Дежурный врач
5.0
Терапевт
Стаж 10 лет

Если вы заметили в рыбе что-то подозрительное, в частности похожее на паразита, важно сохранять спокойствие и проанализировать ситуацию. Во-первых, радужная форель, как и другие виды пресноводной рыбы, может содержать некоторые паразиты, но при правильной термической обработке риск заражения минимален. С точки зрения безопасности, рекомендуется готовить рыбу до достижения внутренней температуры 63 градуса Цельсия. Это обеспечит уничтожение большинства жизнеспособных форм паразитов. Что касается найденной вами 'нитки', она могла быть либо паразитом, либо частями соединительных тканей или кровеносных сосудов рыбы. Если при прикосновении она распалась, это может свидетельствовать о том, что это не паразит, а просто часть мяса, которая под воздействием температуры или брутальной механической обработки могла разрушиться. Учитывая ваш диагноз — атрофический гастрит и гиперплазию слизистой желудка — важно помнить, что ваше пищеварение может быть более чувствительным к возможным микроорганизмам и патогенам. Необходимо быть особенно осторожной с продуктами, которые вы употребляете. Я рекомендую Вам избегать употребления сырой или недостаточно прожаренной рыбы, а также внимательно осматривать ее перед термической обработкой. Если у вас возникли сомнения в безопасности рыбы или если вы начали испытывать какие-либо неожиданные симптомы (например, боли в животе, тошноту или рвоту), рекомендуется обратиться за медицинской помощью. Также вы можете сообщить о своей ситуации специалисту в области гастроэнтерологии, чтобы получить советы по диете в свете ваших заболеваний. Помните, что в большинстве случаев риск серьезного заражения не так высок, как может показаться на первый взгляд, если соблюдать правила обработки и приготовления продуктов.

Похожие вопросы
Проходит ли мясо термическую обработку?
Аноним, 39 лет, женский пол
15 июля 2023 г. в 20:18
Добрый вечер! Интересно, проходит ли сырое мясо, продающееся в магазинах, термическую обработку? Могу ли я быть уверенной, что при покупке говядины...
2 ответа
Что делать, если нашел червяка в рыбе?
Аноним, 36 лет, женский пол
05 августа 2022 г. в 18:00
Я нашла живого червяка в красной рыбе, которую уже съела. Я очень переживаю, что наелась этих червей. Как мне быть в этой ситуации?
2 ответа
Опасны ли черви в селедке?
Аноним
18 апреля 2023 г. в 19:55
Здравствуйте! Я заметила червячков в свежемороженой селедке, когда её разделываю. Они появляются из брюшка рыбы, и однажды я даже увидела, как червь...
2 ответа
Что делать при обнаружении анизакидов в рыбе?
Аноним, 37 лет, женский пол
05 октября 2017 г. в 13:33
Я поймала форель в Карелии, заморозила её на 2-5 дней, затем разморозила, посолила и через сутки начала есть. В мясе обнаружила полуживых личинок...
2 ответа
Можно ли заразиться паразитами от рыбных блюд?
Аноним, 34 года, женский пол
01 декабря 2018 г. в 15:18
Здравствуйте, возможно ли заразиться паразитами от недостаточно прожаренной замороженной рыбы, если время жарки соблюдено, но внутри куски были...
2 ответа
Что делать при обнаружении глистов в рыбе?
Аноним, 35 лет, мужской пол
25 июля 2023 г. в 21:54
Здравствуйте. Я купил кету в масле, и после ужина заметил в ней прозрачные круглые черви, которые не шевелятся. Как мне поступить в этой ситуации?
2 ответа
Что делать, если съел заражённую рыбу?
Аноним, 41 год, женский пол
27 августа 2019 г. в 12:40
Здравствуйте. Я часто покупаю замороженного палтуса и готовлю его на пару. Однако вчера в рыбе я обнаружила комок, который выглядел как черви или...
2 ответа
Что делать после поедания зараженной рыбы?
Аноним, 28 лет, женский пол
22 февраля 2020 г. в 19:03
Добрый день! Мы ели терпуга горячего копчения и нашли червяка в мясе. Он был мертвый и длиной около 3 см. Мой малыш пробовал пару кусочков, но мы их...
2 ответа
Опасны ли черви в скумбрии и сырое рыбоеды?
Аноним
19 ноября 2023 г. в 14:26
Здравствуйте. Я замечала, что свежая скумбрия иногда бывает с червями. Это заставляет меня задуматься, есть ли риск, если я ем разделанную или...
2 ответа
Что делать с прозрачными червями в рыбе?
Аноним
21 февраля 2017 г. в 22:13
Я нашел прозрачных червей в мясе копченой кеты, купленной в магазине. Они выглядели как тонкие, свернутые колечки. Я переживаю, так как рыбу ел и мой...
2 ответа
Инфекционисты онлайн
  • Александров Павел Андреевич - Тюмень
    Александров Павел Андреевич
    Гепатолог, Инфекционист, Вирусолог, Паразитолог, Детский инфекционист
    Стаж 15 лет, высшая категория
    Александров Павел Андреевич — гепатолог, инфекционист, вирусолог, паразитолог, детский инфекционист, со стажем 15 лет, высшая категория. Принимает в клинике: Медицинский центр «О-Три». Пациенты оставили 354 отзыва о враче на нашем сайте.
    6723 ответа
  • Николаева Елена Николаевна - Тюмень
    Николаева Елена Николаевна
    Гепатолог, Инфекционист, Терапевт, Паразитолог
    Стаж 25 лет, высшая категория
    Николаева Елена Николаевна — гепатолог, инфекционист, терапевт, паразитолог, со стажем 25 лет, высшая категория. Принимает в клинике: Поликлиника №2. Пациенты оставили 27 отзывов о враче на нашем сайте.
    3808 ответов
  • Бобровский Александр Иванович - Тюмень
    Бобровский Александр Иванович
    Гепатолог, Инфекционист
    Стаж 45 лет, высшая категория
    Бобровский Александр Иванович — гепатолог, инфекционист, со стажем 45 лет, высшая категория. Принимает в клинике: Медицинский центр «Наше здоровье» на Чайковского, 2а. Пациенты оставили 58 отзывов о враче на нашем сайте.
    3081 ответ
Ответим за 17 минут