Какова вероятность заражения сальмонеллёзом от немытых рук после сырых яиц? — вопрос №1320783

Да, существует риск заражения сальмонеллёзом, если ребёнок не помыл руки после контакта с сырыми яйцами, поскольку сальмонеллы могут находиться на поверхности яиц. Инкубационный период составляет от 6 до 72 часов, но чаще всего симптомы проявляются через 12-36 часов. Основные симптомы включают диарею, боль в животе, тошноту, рвоту и повышение температуры. Важно следить за состоянием ребёнка и при необходимости обратиться за медицинской помощью.

Инкубационный период сальмонеллеза продолжается от нескольких часов до 2–3 суток при заражении алиментарным путем, при водном зара-жении — до 3–4 дней, контактно-бытовом — может быть до 7 суток. . Симптомы заболевания представляют собой лихорадку, разнообразные расстройства желудочно-кишечного тракта, нередко дегидратацию, особенно среди детей младшего возраста.

Существует реальный риск заражения сальмонеллёзом, особенно если ребёнок непосредственно контактировал с сырыми яйцами и не помыл руки. Сальмонеллы могут находиться не только на скорлупе, но и в самом яйце, что увеличивает вероятность заражения. Дети, как правило, более восприимчивы к инфекции из-за не до конца сформированной иммунной системы. Инкубационный период для сальмонеллёза может варьироваться, но чаще всего симптомы начинают проявляться через 12-36 часов после заражения. Важно не оставлять без внимания такие симптомы, как диарея, боль в животе, тошнота, рвота и повышение температуры. Если состояние ребёнка ухудшается, или если температура поднимается выше 38.5 градусов, рекомендуется обратиться к врачу. Кроме того, следующие меры предосторожности, такие как мытьё рук после работы с сырыми продуктами, могут существенно снизить риск заражения не только у детей, но и у всей семьи.