Почему нельзя нерафинированное масло и хлеб при гастрите? — вопрос №855070

Нерафинированное масло может вызывать раздражение слизистой оболочки желудка из-за содержащихся в нем примесей и кислот. Хлеб, особенно свежий и с высокой крахмалистостью, может вызывать вздутие и ухудшать симптомы гастрита.

Нерафинированное масло действительно может вызывать раздражение слизистой оболочки желудка из-за содержащихся в нем примесей и кислот. Оно отличается высоким содержанием свободных жирных кислот и других компонентов, которые могут усиливать воспаление. Хлеб, особенно свежий и с высокой крахмалистостью, может вызывать вздутие и ухудшать симптомы гастрита, так как его переваривание сопровождается образованием газов, что также может усиливать дискомфорт. Однако помимо уже упомянутых факторов, стоит обратить внимание на то, что крахмалистые продукты, в том числе некоторые виды хлеба, могут вызывать ферментацию в кишечнике, что также приводит к образованию газов и дискомфорту. Если вам всё же хочется включить некоторые углеводы в рацион, постарайтесь выбирать более легкие продукты, такие как отварной картофель или овсянку, которые хуже ферментируются. Также рекомендую обсудить возможность использования рафинированного масла в малых количествах под контролем врача, так как оно менее агрессивно к слизистой. Важно следить за состоянием и при любых изменениях сразу же обращаться к врачу для корректировки диеты.