Можно ли заразиться гепатитом С через приготовленный фарш? — вопрос №329676

Здравствуйте! Так заразиться нельзя.

Вероятность заражения гепатитом С через пищу крайне низка. Вирус гепатита С не передается через пищу, а попадает в организм в основном через кровь. Приготовление фарша в духовке при температуре 200 градусов в течение часа также устраняет большинство патогенов. Таким образом, риск заражения в вашем случае практически отсутствует.

Приготовление фарша в духовке при такой температуре, как вы описали, практически полностью уничтожает вирусы. Вероятность заражения гепатитом С в вашем случае крайне низка, особенно если контакт с кровью был минимальным и соблюдены все условия приготовления. Не добавляет риска и тот факт, что вирус не передается через пищу.