Можно ли заразиться бешенством от сырых котлет? — вопрос №1283019

Контакт с сырым мясом, даже если оно было получено от животного, потенциально инфицированного другими заболеваниями, не может привести к заражению бешенством. Бешенство передается исключительно через укусы или царапины от зараженных животных, когда вирус попадает через слюну. Употребление мяса, которое не было должным образом приготовлено, может быть связано с риском заражения другими инфекциями, такими как сальмонеллёз или кишечная палочка, поэтому очень важно правильно обрабатывать и готовить мясо, чтобы минимизировать эти риски. Рекомендуется готовить мясо до полной готовности, чтобы убить возможные патогены. Если у вас есть сомнения по поводу степени готовности мяса, можно воспользоваться термометром для мяса: безопасная температура для готовности обычно составляет 75 градусов Цельсия. Кроме того, соблюдайте правила гигиены при приготовлении пищи, такие как использование разных досок для нарезки мяса и овощей, так как это поможет исключить перекрестное загрязнение.

Заражение бешенством происходит через укус или царапину от зараженного животного, обычно это происходит при контакте с слюной. Бешенство не вызывается употреблением в пищу мяса, даже если оно сырое. Если котлеты были приготовлены из мяса, возможно, зараженного другим заболеванием, то есть риск других инфекций, но бешенство к ним не относится. Чтобы избежать пищевых инфекций, важно готовить мясо до полной готовности, что можно проверить с помощью термометра для мяса. Если у вас есть сомнения по поводу качества мяса, лучше не рисковать и не употреблять его в пищу.