Вопрос закрыт

Какова вероятность заражения червями при разделке рыбы? — вопрос №403550

Аноним, 28 лет, женский пол
05 июня 2020 г. в 02:01
Здравствуйте! Я разделывала рыбу и обнаружила червей в области брюшка. Я их срезала, но опасаюсь, что могли остаться яйца. После этого я приготовила рыбу на пару в мультиварке в течение 25 минут. Могу ли я заразиться червями или их яйцами? Кроме того, как правильно обработать нож и доску, с которыми я работала?
Ответы врачей
Медицинский консультант
5.0
Инфекционист
Стаж 10 лет

Вероятность заражения червями при разделке рыбы действительно существует, особенно если вы обнаружили их в рыбе. Однако, как вы правильно отметили, приготовление рыбы на пару в течение 25 минут значительно снижает риск. Температура при таком способе приготовления обычно достигает 70 градусов Цельсия, что эффективно уничтожает как яйца, так и взрослых червей. Чтобы еще более снизить вероятность заражения, желательно не только готовить рыбу должным образом, но и тщательно осматривать её перед приготовлением. Что касается обработки ножа и доски, помимо использования горячей мыльной воды или дезинфицирующих средств, рекомендую применять хлорсодержащие дезинфекторы, которые обеспечивают дополнительную защиту от возможных патогенов. Хорошо также провести термическую обработку инструментария, если это возможно, и использовать разделочные доски, предназначенные специально для мяса и рыбы, которые легче дезинфицировать. В целом, если вы правильно подготовили и обработали рыбу, а также инструменты, то риск заражения сведен к минимуму. Если у вас возникнут какие-либо симптомы, такие как боль в животе, тошнота или изменения стула, стоит обратиться к врачу для более детального обследования.

Дежурный врач
5.0
Терапевт
Стаж 10 лет

Приготовление рыбы на пару в течение 25 минут должно убить яйца и червей, поэтому риск заражения минимален. Для обработки ножа и доски используйте горячую мыльную воду или дезинфицирующее средство.

Похожие вопросы
Можно ли заразиться от грязной зарядки?
Аноним, 22 года, женский пол
20 июня 2023 г. в 19:02
Здравствуйте. Я обнаружила пятно на зарядке для телефона после того, как она упала, и не знаю, связано ли оно с тем, что на зарядку наступал папа....
2 ответа
Можно ли подцепить инфекцию через волосы?
Аноним, 24 года, женский пол
03 февраля 2024 г. в 12:43
Здравствуйте, я зашла в общественный туалет, чтобы помыть руки, и случайно мои волосы коснулись края раковины. Есть ли риск подцепить инфекцию таким...
2 ответа
Что делать, если у ребёнка острицы?
Аноним, 35 лет, женский пол
05 сентября 2023 г. в 21:05
Здравствуйте. У моего 5-летнего ребёнка обнаружены белые червячки на попе. Он сильно переживает и не может уснуть. Мы следим за гигиеной, но что...
2 ответа
Как правильно обработать вещи после вшей?
Аноним, 34 года, женский пол
16 марта 2022 г. в 19:37
У нас в семье возникла проблема с вшами, и мы уже обработали головы. Но у нас нет возможности обработать все вещи, и я думаю о том, чтобы вынести их...
2 ответа
Что означает запах из пупка новорожденного?
Аноним, 24 года, женский пол
21 июля 2023 г. в 01:50
Моему новорожденному ребенку 7 дней, и я заметила неприятный запах из пупка, который еще не зажил. Это нормально или требуется лечение?
2 ответа
Что делать, если нашел червя в рыбе?
Аноним, 38 лет, женский пол
16 декабря 2024 г. в 11:52
Я обнаружила маленького прозрачного червя в горбуше слабой соли, которую успела съесть. Боюсь заразиться. Что мне делать и нужно ли принимать какие-то...
2 ответа
Какова вероятность заражения после еды зараженной рыбы?
Аноним, 31 год, женский пол
23 августа 2020 г. в 13:36
Добрый день. Я переживаю, что мой годовалый ребенок мог заразиться после того, как он ел тушеный минтай, который готовили всего 10 минут, и в нем были...
2 ответа
Почему у ребенка неприятный запах тела?
Аноним, 31 год, женский пол
24 ноября 2024 г. в 17:19
Здравствуйте, у моей 10-летней дочери появляется неприятный запах тела даже после того, как она одевает чистую одежду. Хотя мы выявили и пролечили...
2 ответа
Можно ли есть замороженную морскую рыбу?
Аноним, 24 года, мужской пол
12 июля 2019 г. в 16:31
Можно ли безопасно употреблять в пищу замороженную морскую рыбу, такую как минтай? Я слышал, что в ней нет паразитов. Спасибо за ответ.
2 ответа
Как справиться с инфекцией на коже рук?
Владислав, 27 лет, мужской пол
30 июня 2024 г. в 13:58
Здравствуйте, занес на кожу рук очень сильную инфекцию. Когда она попала первый раз у меня даже зажгло палец, потом разнес на все руки, был зуд на...
2 ответа
Инфекционисты онлайн
  • Александров Павел Андреевич - Брянск
    Александров Павел Андреевич
    Гепатолог, Инфекционист, Вирусолог, Паразитолог, Детский инфекционист
    Стаж 15 лет, высшая категория
    Александров Павел Андреевич — гепатолог, инфекционист, вирусолог, паразитолог, детский инфекционист, со стажем 15 лет, высшая категория. Принимает в клинике: Медицинский центр «О-Три». Пациенты оставили 352 отзыва о враче на нашем сайте.
    6545 ответов
  • Бобровский Александр Иванович - Брянск
    Бобровский Александр Иванович
    Гепатолог, Инфекционист
    Стаж 45 лет, высшая категория
    Бобровский Александр Иванович — гепатолог, инфекционист, со стажем 45 лет, высшая категория. Принимает в клинике: Медицинский центр «Наше здоровье» на Чайковского, 2а. Пациенты оставили 57 отзывов о враче на нашем сайте.
    3025 ответов
  • Николаева Елена Николаевна - Брянск
    Николаева Елена Николаевна
    Гепатолог, Инфекционист, Терапевт, Паразитолог
    Стаж 25 лет, высшая категория
    Николаева Елена Николаевна — гепатолог, инфекционист, терапевт, паразитолог, со стажем 25 лет, высшая категория. Принимает в клинике: Поликлиника №2. Пациенты оставили 21 отзыв о враче на нашем сайте.
    2633 ответа
Ответим за 28 минут