Новосибирск
Вопрос закрыт

Вредны ли грибы из-за микроэлементов? — вопрос №122730

Мария, 39 лет, женский пол
27 июня 2017 г. в 22:00
Нас постоянно пугают, что в грибах содержится ужас сколько много вредных микроэлементов, взятых ими из атмосферы. Но когда ж эти зловредные элементы успевают пропитать грибы? Ведь грибы же растут быстро, а мы сразу их срезаем. А если не сразу, в них успевают завестись черви, и мы такие грибы не берем. И вообще, чего нам бояться атмосферы, если мы сами ею дышим.
Ответы врачей
Козлов Дзинтар Васильевич
Проктолог, Хирург
Стаж 37 лет, высшая категория

Как бы быстро не росли грибы, но питаются-то они все равно из почвы. Если эта почва расположена, например, вдоль оживленной автомобильный трассы, то в грибах непременно будет масса канцерогенов - вне зависимости от скорости роста грибов. Если же вы собираете грибы в экологически чистой зоне, то опасаться нечего.

Дежурный врач
5.0
Терапевт
Стаж 10 лет

Грибы действительно могут накапливать различные микроэлементы и токсические вещества из окружающей среды. Они поглощают их через корни и поверхности, что происходит в процессе их роста. Хотя грибы быстро растут, нагруженность вредными веществами может зависеть от места их произрастания и состояния экологии в этом районе. Важно выбирать грибы из чистых источников и избегать сбора их в загрязненных местах. Дыша атмосферой, мы подвергаемся воздействию этих веществ, но грибы могут их накапливать в больших количествах. Основная рекомендация - употреблять грибы, собранные в экологически чистых районах, и тщательно проверять их на качество и свежесть.

Александров Павел Андреевич
Вирусолог, Гепатолог, Детский инфекционист, Инфекционист, Паразитолог
Стаж 15 лет, высшая категория

Здравствуйте! Они берут эти элементы из почвы. Главное собрать грибы подальше от города и автомобильных дорог.

Медицинский консультант
5.0
Инфекционист
Стаж 10 лет

У грибов действительно есть способность накапливать различные вещества, включая микроэлементы и потенциально вредные токсины. Этот процесс начинает происходить уже на самых ранних стадиях их роста, так как грибы абсорбируют такие вещества из почвы и окружающей среды. Даже если они растут быстро, риск накопления вредных компонентов остается, особенно если они произрастают в загрязнённых экосистемах. Вы правы в том, что грибы часто обрабатываются и быстро собираются, но некоторые вредные элементы могут оставаться в них даже после срезания. Кроме того, грибы могут быть источниками различных токсинов, таких как афлатоксины или радионуклиды, которые также могут накапливаться в процессе роста. Пользуясь грибами, важно обращать внимание на их происхождение. Самым безопасным вариантом будет сбор грибов в экологически чистых, непромышленных районах, вдали от загрязнённых водоёмов или автомобильных дорог. Также стоит хорошо выбирать виды грибов, кулинарная обработка которых может помочь снизить уровень потенциально вредных веществ. Например, варка может помочь снизить содержание некоторых токсинов. Если возникают сомнения в качестве грибов, лучше не рисковать и приобретать их в магазинах, где продукты проходят контроль качества. Это даст вам уверенность в безопасности и свежести грибов, которые вы употребляете.

Похожие вопросы
Как помочь грудничку при запоре?
Аноним, 38 лет, женский пол
30 марта 2022 г. в 12:25
Здравствуйте! У моего 4-месячного грудничка возник запор после пребывания в больнице. Он не ходил в туалет и после выписки не может какать, хотя я...
2 ответа
Грибы: опасны ли они для здоровья?
Аноним, мужской пол
22 сентября 2016 г. в 22:47
Здравствуйте! У меня возник вопрос о грибах, которые мои родители принесли из поля. Они собирали их сами и теперь готовят. Есть ли опасность в том,...
2 ответа
Можно ли беременным купаться в речке?
Аноним, женский пол
13 января 2016 г. в 21:08
Здравствуйте. Я на 16 неделе беременности. Можно ли купаться в речке?
2 ответа
Как справиться с хронической молочницей?
Аноним
28 ноября 2022 г. в 20:45
Мне 29 лет и у меня есть ребенок. С начала половой жизни с мужем я сталкиваюсь с проблемой белых выделений, и мы уже пробовали множество лекарств,...
2 ответа
Как расшифровать результаты анализа?
Аноним, 40 лет, женский пол
04 апреля 2019 г. в 15:33
Я получила результаты своих анализов и не понимаю, что они означают. Можете помочь с их расшифровкой?
2 ответа
Можно ли сочетать пивные дрожжи и левотироксин?
Аноним, 28 лет, женский пол
09 ноября 2024 г. в 20:11
Можно ли употреблять пивные дрожжи, если я принимаю левотироксин? И если можно, то через какой промежуток времени их следует принимать?
2 ответа
Может ли яд грибов попасть в кровь через обувь?
Юля, 18 лет, женский пол
20 августа 2024 г. в 22:57
Здравствуйте! У меня очень странный вопрос, но я не могу успокоиться, я очень прошу помощи. Ездила за город, неподалеку росли ядовитые грибы(бледная...
3 ответа
Что делать при разрыве уздечки полового члена?
Вячеслав, 31 год, мужской пол
19 июня 2024 г. в 16:33
Добрый день. Что делать если порвал уздечку на половом члены? Как правильно называется операция?
3 ответа
Как расшифровать анализы крови?
Юрий, 24 года, мужской пол
09 сентября 2023 г. в 16:21
Добрый день, помогите пожалуйста расшифровать анализы крови.
2 ответа
Можно ли заразить партнёра молочницей?
Оксана, 34 года, женский пол
08 октября 2019 г. в 14:51
Могу ли я заразить своего партнёра молочницей???????
3 ответа
Инфекционисты онлайн
  • Александров Павел Андреевич - Новосибирск
    Александров Павел Андреевич
    Гепатолог, Инфекционист, Вирусолог, Паразитолог, Детский инфекционист
    Стаж 15 лет, высшая категория
    Александров Павел Андреевич — гепатолог, инфекционист, вирусолог, паразитолог, детский инфекционист, со стажем 15 лет, высшая категория. Принимает в клинике: Медицинский центр «О-Три». Пациенты оставили 352 отзыва о враче на нашем сайте.
    6576 ответов
  • Бобровский Александр Иванович - Новосибирск
    Бобровский Александр Иванович
    Гепатолог, Инфекционист
    Стаж 45 лет, высшая категория
    Бобровский Александр Иванович — гепатолог, инфекционист, со стажем 45 лет, высшая категория. Принимает в клинике: Медицинский центр «Наше здоровье» на Чайковского, 2а. Пациенты оставили 58 отзывов о враче на нашем сайте.
    3036 ответов
  • Николаева Елена Николаевна - Новосибирск
    Николаева Елена Николаевна
    Гепатолог, Инфекционист, Терапевт, Паразитолог
    Стаж 25 лет, высшая категория
    Николаева Елена Николаевна — гепатолог, инфекционист, терапевт, паразитолог, со стажем 25 лет, высшая категория. Принимает в клинике: Поликлиника №2. Пациенты оставили 21 отзыв о враче на нашем сайте.
    2810 ответов
Ответим за 17 минут