Сколько можно хранить домашний йогурт при комнатной температуре? — вопрос №234992

Домашний йогурт, как правило, рекомендуется хранить в холодильнике при температуре 4-7 градусов Цельсия. При комнатной температуре йогурт может оставаться в безопасных условиях не более двух часов. В условиях более высокой температуры (выше 20 градусов) это время сокращается до одного часа. Оставляя йогурт в портфеле с 7.30 до 12.30, вы превышаете эти временные рамки, что может привести к размножению микроорганизмов и, следовательно, к риску пищевого отравления. Рекомендуется использовать термос или контейнер с охлаждающим элементом, чтобы поддерживать йогурт в безопасной температурной зоне до момента его употребления. Лучше избегать хранения йогурта при комнатной температуре, особенно если это длится более нескольких часов.

При комнатной температуре домашний йогурт безопасен всего на протяжении двух часов. Если вы планируете давать его дочери в школу на обед, лучше использовать контейнер с охлаждающим элементом или термос, чтобы сохранить его в безопасной температурной зоне до момента употребления. Это поможет избежать риска пищевого отравления.