Можно ли заразиться через порез при разделке мяса? — вопрос №674523

Да, существует риск заражения различными инфекциями и паразитами при порезах, полученных при разделке сырого мяса. Некоторые патогенные микроорганизмы, такие как бактерии, могут находиться на поверхности мяса, особенно если оно не прошло термическую обработку. Например, эризипелоид может быть вызван бактериями, которые могут быть найдены в свином или говяжьем мясе. Столбняк также представляет опасность, если есть загрязнение раны почвой или фекалиями, но это менее вероятно в данной ситуации. Рекомендуется тщательно мыть руки и обрабатывать порезы, чтобы исключить риск инфицирования. Если порез становится красным, отечным или вызывает боль, стоит обратиться к врачу для оценки состояния и необходимых мер.

Риск заражения действительно существует, особенно если порез произошел на фоне обработки сырого мяса. Микроорганизмы, включая бактерии, могут находиться на поверхности мяса. Следует внимательно следить за состоянием раны: если она покраснела, отекла или возникла боль, необходимо обратиться к врачу для осмотра и лечения. Правильная обработка раны и соблюдение гигиенических норм помогут предотвратить инфекции.