Какое меню питания рекомендуется после операции при остром панкреатите? — вопрос №1364495

Рекомендуется соблюдать строгую диету, начиная с легких, щадящих блюд, таких как нежирные бульоны, каши и паровые блюда. В течение первых двух недель стоит избегать жареной, острой и жирной пищи, а также алкогольных напитков. При вашем восстановлении можно постепенно вводить в меню нежирное мясо и рыбу, а также овощи и фрукты в виде пюре. Важно также поддерживать обильный питьевой режим и соблюдать рекомендации гастроэнтеролога для индивидуального подхода к вашему питанию.

После операции по поводу острого панкреатита крайне важно соблюдать строгую диету, чтобы помочь восстановлению поджелудочной железы и предотвратить обострение. В первые две недели после операции рекомендуется придерживаться легкой, щадящей диеты. 1. **Первые дни после операции (1-3 дня)**: В эти дни обычно назначается голод, разрешается пить только воду, а также травяные чаи, разбавленные соки. 2. **1-2 неделя**: После первых дней можно начинать вводить непродолжительные приемы пищи. Начните с: - Нежирных бульонов (куриный или овощной, без приправ). - Овсяного или рисового пюре (понемногу и в жидком виде). - Нежирного парового творога. - Продуктов, богатых углеводами: картофельное пюре и протертые овощи. 3. **2-4 неделя**: Постепенно можно добавлять более разнообразные блюда: - Нежирное мясо (курица, индейка) в отварном виде или на пару. - Рыба, приготовленная на пару или запеченная (например, треска, хек). - Нежирные кисломолочные продукты, такие как йогурт без добавок. - Нежирные каши (гречневая, овсяная) в виде пюре с небольшим количеством масла. 4. **Далее (после 4 недели)**: Можно начать вводить более разнообразные продукты, но с осторожностью и в умеренных количествах: - Овощные супы без жарки и специй. - Овощи, приготовленные на пару или в запеченном виде (например, морковь, кабачок). - Фрукты только в виде пюре или запеченные (например, яблоки, груши). - Нежирные цельнозерновые продукты. Важно избегать: - Жирной, жареной и остро приправленной пищи. - Алкоголя и газированных напитков. - Консервов, копченостей и фастфуда. Обязательно поддерживайте обильный питьевой режим, пейте достаточно жидкости, чтобы избежать обезвоживания. Постепенно, по мере восстановления и разрешения симптомов, можно будет расширять рацион. Не забудьте проконсультироваться с гастроэнтерологом или диетологом, чтобы составить индивидуальный план питания с учетом вашего состояния здоровья.