Что можно есть при панкреатите? — вопрос №205755

При панкреатите очень важно тщательно подбирать продукты, чтобы не спровоцировать обострение заболевания. В основном, рекомендуется питаться диетической пищей, которая не нагружает поджелудочную железу. Употреблять можно: нежирные сорта мяса (индейка, курица, кролик), рыбу (только нежирные сорта), каши (гречка, овсянка, рис), а также кисломолочные продукты с низким содержанием жира, такие как творог и йогурт. Что касается арбузов и дынь, их можно употреблять, но в ограниченных количествах и только в периоды ремиссии, поскольку они содержат много сахара и могут повышать нагрузку на поджелудочную. Летние ягоды также можно пробовать, но лучше выбирать не слишком сладкие разновидности, такие как черника или малина, и употреблять их в небольших количествах. Свежие овощи можно есть, но с осторожностью. Лучше отдавать предпочтение отварным или запечённым овощам, так как они легче усваиваются. Если хотите использовать свежие овощи, овощные салаты, то добавление оливкового масла допустимо, но в малом количестве. Следует избегать острых, кислых и сильно пряных овощей, таких как редька, чеснок или кислые огурцы. Обязательно следите за реакцией организма и проконсультируйтесь с врачом или диетологом для составления индивидуального плана питания.

Ешьте диетическую пищу, избегая продуктов, нагружающих поджелудочную. Арбузы и дыни допустимы в небольших количествах только во время ремиссии, а летние ягоды — с осторожностью. Свежие овощи лучше использовать в вареном или запечённом виде, а салаты с оливковым маслом — в ограниченных порциях, следя за реакцией организма. Рекомендуется также обсудить рацион с врачом-диетологом для получения индивидуальных рекомендаций.